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观点:“人造肉”将不会是一种长期趋势

admin 2019-10-03 203人围观 ,发现0个评论

  当快餐巨子如麦当劳和汉堡王等引进植物性肉类替代品制造菜单时,墨西哥连锁餐饮Chipotle的首席执行官莱恩尼科尔(Brian Niccol)依然持置疑情绪

  在承受采访时,尼科尔表明,他以为植物性食物运动是一种“实在的趋势”,但他质疑某些产品是否具有持久力。

  “我不确定看起来和尝起来像肉的植物性食物是一种长时间的趋势,”尼科尔说道,他以为消费者会在他们的饮食中转向更多的植物替代品观点:“人造肉”将不会是一种长期趋势,但他们不一定100%致力于素食主义或纯观点:“人造肉”将不会是一种长期趋势素食主义。

  他弥补道,“以植物为根底的肉类替代品的加工方法,与咱们的品牌主旨并不相符”。

  此前,尼科尔曾批判过Beyond Meat,该公司出产一种从豌豆蛋白中提取的肉类替代品。依据Chipotle公司网站介绍,其主旨是一直优先供给“用实在食材制成的实在食物”。

  据计算,植物性食物的数量仍是在上升。依据美国植物食物协会的数据,上一年美国植物性肉类替代品的销量增长了10%。

(文章来全职看护历:IT之家)

观点:“人造肉”将不会是一种长期趋势

(责任编辑:DF407)

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