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章鱼彩票网-南瓜和红豆放一同,没想到那么好吃,老公三天两头点名做,太香了

admin 2019-08-28 191人围观 ,发现0个评论

南瓜和苋菜红豆放一起,没想到那么好吃,老公三天两头点名做,太香了

南瓜和红豆是非常健康的两种食物,南瓜具有排毒养颜、健脾和胃等功效,红豆具有清心养神、健脾益肾、益气补血等功效,两种食材都很常见,也很受人们的喜爱。最经常的做法都是煮粥,今天小章鱼彩票网-南瓜和红豆放一同,没想到那么好吃,老公三天两头点名做,太香了鹅分享一下不一样的吃法,很简单,也特别好吃。

【所需食材】老南瓜160g,红豆150g,酵母2章鱼彩票网-南瓜和红豆放一同,没想到那么好吃,老公三天两头点名做,太香了g,面粉250g,白糖80g

【1】红豆提前浸泡1夜,倒入锅中,加入1000ml清水,煮熟。南瓜去皮擦成细丝,放在篦子上一起蒸,大约10分钟南瓜就蒸熟了,先取出来倒入盆中,红豆继续蒸,直至煮熟,大约半小时左右。蒸熟的南瓜压成南瓜泥,放凉之后加入2g酵母,搅拌至酵母充分溶解。

【2】再加入250g面粉,搅拌成没有干面粉的絮状,揉成光滑的软面团,盖盖,发酵至2倍大,夏天1小时左右可以发好。因为南瓜含水性不同,面粉的吸水性也不同,所以面粉的用量也不固定,大家可以章鱼彩票网-南瓜和红豆放一同,没想到那么好吃,老公三天两头点名做,太香了酌情调整。

【3】红豆煮熟后,捞出控水,加入80g白糖,搅拌均匀,红豆甜一点才好吃。这也是蜜红豆的做法,如果能密封冷藏一夜,口感会更好。

【4】面团体积变大,手戳洞口不会回缩,撕开有蜂窝组织就发酵好了。案板上撒薄薄的一层干面粉,把发好的面团拿过来,揉搓排气,揉成光滑的面团,再搓成长条,按扁,擀成长方形的面片。上面铺上一层红豆,再用手轻轻按压,这样红豆不易掉落。

【5】再从一边紧紧卷起,最后面片的边缘用手压薄,卷起之后把边缘压在下方,切成小段。

【6】取平底盘,底部铺上油纸,也可以刷一层油,四周也刷油,这样可以防粘。花卷立起来放进去,两个之间留有一点空隙,然后盖盖,二次饧发15分钟,体积明显变大就饧好了。二次饧发很关键,没有饧好,很容易蒸成死面疙瘩。

【7】开水上锅,中火蒸20分钟,关火焖5分钟在出锅,这样不会遇冷回缩。这样做的南瓜红豆卷,像面包一样松软,层层红豆,一口下去非常的过瘾,家里老人孩子都特别喜欢吃,做法也特别简单。

小鹅今天的美食就做到这里了,不知道你们学会了没有。同款美食的视频可以点击小鹅头像,进入视频列表查找哦。如果朋友们觉得这篇文章有帮助的话,可以点赞收藏关注,或者分享给你的家人朋友们。小鹅每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。

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